高温蒸煮袋装食品杀菌所必须具备的基本性能，小编跟大家分享一下：

　　本装置的标准配置是在杀菌装置的控制箱上装备有PCM(性能检查模式)、ECM(简易调整模式)、MCM(维护检查模式)、模式设定器等，以此保证装置运转的重复性。

 

 

1、ECM（简易调整模式）

　　将温度·压力传感器的指示值对水银温度计·压力计可以容易地进行确认的运转模式。　　

2、PCM(性能检查模式）

　　以此设置可在生产开始前简易地进行机械正常状态的确认。具体地来讲也就是在生产开始前进行空转，用基准模式曲线确认装置可否正常运转。并可以此确认公用设施、计量控制装置、机械的动作，装置的正常工作。

3、MCM（维护检查模式）

　　可确认组装在装置中的阀、泵等的使用频度，起到维持装置正常运转的参照指标作用。

4、模式设定器

　　可以此区分由蒸煮食品管理者进行的设计杀菌条件设定·变更登录的工程卡与进行杀菌产品对应的模式卡，以防止操作者错误地输入设计杀菌条件。