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铝箔蒸煮袋结构。「详解」
文章来源：巨人包装 发布日期:2022-08-08 16:44 文章作者：巨人包装小编
高温蒸煮袋是一种能进行加热处理的复合塑料薄膜袋，它具有罐头容器和耐沸水塑料袋两者的优点，因此，又称之为“软罐头”。经过十多年的使用证明，它是一种理想的销售包装容器。
蒸煮包装袋的材料选用及结构
为了提高蒸煮包装袋的阻隔性、密封性、耐蒸煮性等性能，蒸煮包装袋一般由多层复合材料经过热封后制成。制作蒸煮包装袋的复合材料可以由2种、3种甚至4种基材复合而成，各层基材的性质、基材的复合顺序及复合工艺等因素决定了复合材料的性质。对于不超过100℃的杀菌，选用两层结构就可以了，对于121℃左右的蒸煮杀菌处理，可以选用三层结构，如果是更高的杀菌温度，比如135℃蒸煮杀菌处理，则可以选用四层结构。
两层蒸煮包装袋的典型结构为：PET l2μm／LDPE 70μm、NYl5μm／LDPE 70μm，或者PETl 2μm／CPP70 μm、NYl5μm／CPP 70μm，这种结构的蒸煮包装袋透光，易透气，故食品的储存期不宜超过3个月。
三层不透明蒸煮包装袋的典型结构为：PET l2μm／AL 9μm／LDPE70μm、NYl5μm／AL9μm／LDPE70μm，或者PETl2μm／AL9μm／CPP 70μm、NYl5μm／AL9μm／CPP 70μm。在这种蒸煮包装袋的中间有铝箔，故其阻隔性特别好，食品保存期可达2年之久。3层透明蒸煮包装袋的典型结构为：PET l2μm／NY15μm／CPP 70μm。
四层不透明蒸煮包装袋的典型结构为：PET l2μm／AL9μm／NY l5μm／LDPE 70μm或者PET12μm／AL9μm／NY l5μm／CPP 70μm，显然，这种蒸煮包装袋的阻隔性更佳。
蒸煮包装袋的外层是印刷层，应当选用具有合格的印刷适性、拉伸强度、刚性、耐穿刺性、阻隔性以及耐高温等性能的材料。一般采用聚酯(PET)薄膜或者尼龙(NY)薄膜。同聚酯相比，尼龙在耐穿刺性方面优于聚酯，且比较柔软，阻氧性，但对水蒸汽的阻隔性较差。而聚酯则刚性好，强度高，有的防止异味透过性，合格的气密性和防潮性。
中间层材料应当是阻隔型聚合物，一般采用铝箔。铝箔主要起隔绝气体、水分及遮光等作用。铝箔本身极薄，表观机械强度不高，易撕碎、折断，不能单独作为包装材料使用，只有与纸或塑料等材料复合后才能够充分发挥其耐高温性和高阻隔性的突出优点。铝箔表面的清洁程度对复合牢度有很大的影响，一般要求复合用铝箔的清洁度(共分为5个级别：A、B、C、D和E)达到8级以上方可。因此一定要注意对铝箔清洁度的检测。
内层材料直接与食品接触，并进行热封，要求无毒、无味，并具有合格的热封性、粘合性、化学性能等。内层材料一般采用LDPE或CPP薄膜。LDPE热封性能，常用于塑料复合袋的内层，但耐油脂性差，熔点为110～150℃，因此，LDPE只适合100℃／30min低温蒸煮杀菌条件，而且，为了确保内层的热封强度和耐油脂性等，其厚度要求必须达到70μm以上，以免食品中的油脂在蒸煮过程中透过LDPE进入胶层，引起脱层。CPP有较高的耐热性，热封性能好，能够耐121℃／30min以及135℃／15min的蒸煮，且热封性和强度都比较好，因此，在这两种情况下进行蒸煮杀菌的蒸煮包装袋应当使用CPP薄膜作为内层材料，而不要使用LDPE。
高温蒸煮袋的优缺点
在食品包装方面，蒸煮袋与金属罐头容器和冷冻食品包装袋相比，具有许多独特的优点：
① 保持食品的色、香、味、形。蒸煮袋较薄，在较短时间内即可达到灭菌要求，尽可能多地保存了食品原有的色、香、味、形。
② 使用方便。蒸煮袋可以方便、安全地打开。食用时，将食品连袋一起放进沸水中加热5分钟即可打开食用，甚至无需加热即可食用。
③ 贮运方便。蒸煮袋质轻，可叠合存放，所占空间小，包装食品后，所占空间比金属罐小，可充分利用贮运空间，节省贮运费用。
④ 节省能源。蒸煮袋由于较薄，加热时袋中能较快地达到细菌致死温度，所耗能源比铁罐要少30~40%。
⑤ 便于销售。蒸煮袋可根据市场需要分装或合装不同食品，顾客可随意选购，另外，由于装潢精美，也大大增加了销售量。
⑥ 保存时间长。蒸煮袋包装的食品，无需冷藏或冷冻，货架寿命稳定，可与金属罐相媲美，便于销售，也便于家庭使用。
⑦ 制造成本较低。制造蒸煮袋的复合薄膜比金属板价格低，而其生产工艺过程及所需设备均大为简单，故蒸煮袋价格较低。
缺点：主要是缺乏高速装填设备，给大批量生产带来一定影响。
高温蒸煮袋装食品的工艺性能
1）在装入这样的塑料成形容器中的蒸煮食品时，为了防止开封时漏液等问题，一般都将内容物的充填率控制在80％左右。一般情况下，在充填内容物后，再将其空出部分用氮气或碳酸气等惰性气体进行气体置换，以防止内容物的变色或油脂氧化。目前此方法被广泛应用。
2）在将这些制品用一般的蒸煮杀菌方法进行处理时，由于容器内有气体，所以在处理过程中易发生膨胀、顶破、密封薄膜部分受损伤的情况、有时往往会招致商品价值下降及杀菌后的二次污染。
3）为了解决这些问题，在蒸煮杀菌的全工艺过程中，特别是在升温与冷却工艺中，必须控制容器内压与杀菌装置内压相等。
4）即使是袋装产品、为了保持粟子、米饭、面类等固态制品的形状，有些产品有时也采用气体置换的方法。但液态食品采用充填后进行抽气密封、而固态物则采用真空包装的情况还是占主流。液态制品用氮气置换的方法找不到优势，相反从其阻碍传热的情况来看，不利因素更大。
5）对充填在密封容器里的食品进行加热杀菌后，通过常温流通，向消费者提供安全可口的食品。其实，最为重要的是食品的安全。在确保食品安全性的前提下满足可口度也是非常重要的。
蒸煮包装袋的突出特点
能杀死全部细菌，保存期长；
阻氧、阻湿性好，内容物不容易发生*变质；
可以利用罐头食品的生产技术和设备，所以又称为软罐头；
封口可靠、容易，且袋子的热封处有易撕口，很容易撕开食用；
能在3分钟内加热后食用，而且还可以在常温下保存；
废弃物容易处理。
LDPE低密度聚乙烯,PET聚对苯二甲酸乙二醇酯, PE聚乙烯, PP通常泛指聚丙烯，在塑料薄膜上是指吹胀聚丙烯塑料薄膜。CPP 塑料薄膜，是使用流延的方法生产出来的流延聚丙烯（未拉伸）塑料薄膜。BOPP则是双向拉伸（流延）聚丙烯的塑料薄膜。
OPP就是聚丙烯，O应该主要指生产工艺！
OPP：定向，位伸性聚丙烯，是聚丙烯的一种
以及双向聚丙烯（BOPP）
OPP主要产品：
OPP胶带：以聚丙烯薄膜为基材，具有高抗拉伸力、质轻、无毒无味、环保、使用范围广等优点
OPP瓶：重量轻、成本低、透明度改善、耐热性佳，适合用于热灌装。近年，双向聚丙烯(OPP)透明瓶成为了PET瓶的代选
pp 就是polypropylene, 聚丙烯.可作一般结构零件，耐腐蚀化工设备零件，受热电气绝缘件。
废塑料的鉴别主要有：塑化温度鉴别法、燃烧鉴别法、密度鉴别法、
塑化温度鉴别法：塑化温度LDPE110~115;HDPE140~145;LLDPE125~130:PP165~170
PS145~150;PVC150~170;
燃烧鉴别法：
品名 火焰特征 燃烧程度 外观状态 气味
PE 上部呈黄，下端显蓝； 燃烧不间断； 无，熔融滴落； 如石蜡燃烧气味
PP 同PE火焰颜色相同； 同上 黑，熔融滴落； 如石油气味
PS 橙黄火焰； 同上 浓黑，软化起泡；如苯乙烯味
PVC 上部黄，底部显绿 离火自熄 白，变软可抽丝；如氯化氢味，刺鼻
PET 内黄外蓝 燃时不间断 可裂为碎片； 刺激性气味
外观特性：
PE 手感较滑腻，未着色时，呈半透明状，柔而韧。LLDPE手感更软，HDPE则稍硬
PP 比PE更硬，透明度较好，未着色时呈白色半透明状
PVC 本色为微黄透明状，透明度比PE PP好。软制品柔而韧。硬制品硬度高于LDPE
而低于PP
PET 瓶料PET又分：瓶口结晶为高温料，瓶口与瓶身同色为低温料......。
PET 是乳白色或浅黄色、高度结晶的聚合物，表面平滑有光泽。在较宽的温度范围内具有的物理机械性能，长期使用温度可达120℃，电绝缘性，甚至在高温高频下，其电性能仍较好，但耐电晕性较差，抗蠕变性，耐疲劳性，耐摩擦性、尺寸稳定性都很好。
铝箔食品包装袋生产厂家咨询热线：181-3126-1899
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